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長月のお祝い

先日家族の節目のお誕生日があり、京都、東山の竹茂楼さんにお世話になりました。

長月のお食事です。 掛け軸に長めの月の文字が・・ お花はすすきと桔梗。 こういうしつらいを見られるのも楽しみのひとつですね。

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先付け。大きな芋の葉に栗、銀杏など秋らしく・・・それから鯖寿司やフォアグラゼリーなどなど・・・ お月見うさぎさんの中にもお料理が入っていました。 金色の丸はお月様ですね。 本当にこちらは、先付が素敵! 季節感があって、目にも舌にも楽しかったです 

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松茸と名残鱧の土瓶蒸し。 大好きな土瓶蒸し!わ~い! 今年初の松茸です

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お刺身。 右は生姜餡のすっぽんの月見豆腐。

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お祝いで赤飯を加えていただきました。ありがとうございました 右は子持ちアユの塩焼きです。
本当にうまく焼いておられて、美味しかったです~! 

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左下は白みそ仕立ての黒毛和牛に秋ナス。 ごはんはコースによって違うのですが、この日の主人公が鰻が好きなので、鰻のかば焼きのごはんがあるコースにしました。 もともと川魚を主体とする料理やさんとのことで、こちらの鰻もふわっととても美味しかったです  最近食が細くなってきた家族なのですが、最後までペロリと完食していました。

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本日の主役のデザート。 お祝いの文字も入れていただき、ひと際豪華! 最後に抹茶がでましたが、本当にうまくたてられていて、思わずコツをきいてしまいました。。。 

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以前、民芸風の建物だった頃の部分が見られます。 そのころ、来たこともあって懐かしい。。。

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お食事もとても美味しく大満足! そして、とても心地よい時間を過ごすことができました。。。。お食事中、家族がいろいろ尋ねたりしたのですが、丁寧にいろいろ説明していただき、そういうお話も楽しかったです。 あと、感染対策ももちろんきちんとされていて、安心してお食事できました。机の上にはじめ大きなパーテションもご用意いただいていました。 
(実は昨年の誕生日行ったお店が、カウンター席につめつめで、近いところでマスクなしに大きな声で話されていて、家族がドン引きしたんですよね。。。お食事も思ったよりいまひとつで・・・ 有名なお店だったのですが・・・。 知らないお店に連れて行ったことももちょっと後悔・・ あ、写真不可だったので、ブログにはのせてませ~ん) 

今年はリベンジ達成! よいお誕生日になりました~ 

竹茂楼さま、ありがとうございました~

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テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ

また台湾飯の話 胡椒餅などなど・・

台湾料理がちょっと懐かしく、たまにチャレンジしたりしています。。。 
(何か食べたくなったら、前はまず「外食」が頭にうかんだけど、今や、「自分で作れないか?」とまず初めに考えるようになりました( ̄^ ̄)ゞ。  レシピは検索すると何でも出てくるし、便利になったものです・・)

で、トライしたのが、胡椒餅! 以前のブログでも台湾旅行のことはレポートしていますが、いろいろ食べたけど、案外レストランより、屋台のB級グルメが印象深い。 その中でも、一番好きなのは、これかも!  

中力粉でパン生地を作り、豚こまメインの具をいれます。 (台湾のお料理って中力粉をよく使いますね。。。ないので、薄力と強力を半々で代用)。 具材の調味料は、醤油、砂糖、酒、ごま油、そして多めの胡椒、それから絶対、五香粉(なんでも、これをいれるだけで台湾味に・・・)

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本場は窯でやいていたので、焦げ目がつくくらいやいてみました。。(*^_^*) 形はご勘弁・・
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味はね。。。 まずまずだったのですが・・  実は、この日は2回目のトライで、1回目に作ったほうが美味しかった! 前回は豚肉のストックがなく、具が少なめだったので、今回は具をぎっしり。。 そして、試食者が「もっと胡椒がきいたほうがいい」との発言をもとに、胡椒をしっかりと入れてみたのですが・・・・ 濃い目の味なので、具がたくさん入っていたらいいうものでもないですね~。~。
本場の味の再現は、なかなか難しい~ 

胡椒餅も想い出深いFood なのですが、台湾に行って一番初めの夕食で、そして「すっご~~美味しい!!」と思ったのが、
トンポーロー でした。 これはちょっと高級そうな有名店でいただいたのですが、白くて柔らかいパンにはさんでハンバーガーのように食べたのが美味しかった~! で、帰ってきてから、家族がお気に入りで何度も作ってくれました。(正確に言うと、トンポーローは皮付き豚で作るそうで、うちのは台湾風煮豚かも・・。) 八角入れると、なんでも台湾味ですしね

下は最近おうちで作ったときのお写真。) 台湾の白いパンはないので、イングリッシュマフィンで代用。煮卵もいっしょに作るとおいしいですね~!
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そうそう・・・ 前回、いまいちだった蛋餅(ダンピン)、また作ってみました。 今回は「皮を先に何枚もやいておき、後から卵をやいてその上に皮を重ね、ひっくり返し、そしてハムやチーズをいれて巻く。。」 という現地のちゃんとしたやりかたで。。。(you tube 参照) 皮も案外うまくひっくり返りました。台湾風にんにく風味の甘醤油もないので、レシピ見て作ってみましたが、案外ケチャップやマヨでも美味しかったです。

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実は台湾飯が食べたくなったのは、これ! 語学の勉強が好きなのですが、今季は「中国語講座」をきいています。 今まで中国語だけは、ほんと4月くらいで挫折し、(声調があるところでまずだめだし、漢字と発音の両方と覚えることも多い) で、成長ま~ったく続かなかったので・・・・・、
今季は、たくさん時間があるので、毎日少しづつ勉強するようにすると、お~、9月まで続いたぞ!! o(^▽^)o 文法は西洋のものにくらべ比較的簡単な気もします。あと、中国語講座の生徒が今季イモトアヤコさんなのですが、なかなか見てて楽しく、面白いです! 

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 またすべておさまったら、行きたいな~ 

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テーマ : 料理
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ドライブ&バ-ベキュ-

先日、車を買い替えました・・・(^-^)/ こういうときは、新しい車でちょっと遠出!といきたいところですが、残念ながらまだ自粛期間中・・・・ ということで、近場ドライブにでかけました。

この日は本当にお天気よく、青空と雲がきれい~! 

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今回は、なんだかカッコいいパネルの車になりました。 

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前の車はけっこう長く乗っていて、また最近コロナ禍で、頻繁に使っていたのもあり、愛着があって(* ´ ▽ ` *)、買い替え時期だけど、そのまま乗っててもいいような気もしていました。( 機械系のものには今まで愛着がわいたことがほぼなかったのですが、車は違いますね。。さよならするとき、悲しかった・・。゚(゚´Д`゚)゚。。゚(゚´Д`゚)゚。) 
でも、乗り換えると、様々、すごい便利~! 家も数年で技術が進歩していきますが、車も同じですね・・・

メタセコイア並木です。 紅葉や雪景色がやっぱりきれいだけど、緑の並木もきれいです~ 

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ず~っとおうちにこもっていたので、よい森林浴になりました!

お昼は家族がグランピングサイトのバ-べキュ-メニュ-を予約してくれました。 だれもいません・・・ 二人で貸し切り。

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お肉と海鮮   飲み物持ち込みはOKだけど、食べ物の持ち込みはだめで何も持って行かなかったのですが・・・・ 調味料が焼き肉のたれと塩こしょうしかなかったので、お醤油とかマヨとか忍ばせていくべきであった・・・! 

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炭火で焼くとなんでも美味しいですね~!

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場所は滋賀県のステ-ジクスというグランピングサイト。テントのDAY USEもあるようですが、グル-プでないと、ちょっと二人だと高いです。。。 でも、またグランピング行きたいな~! (夜のトイレだけがネックだけど、モンゴルのゲルみたいなテントで一度寝てみたい!!) 最近、たくさんできてますね~!

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本当にまた気兼ねなく旅行ができる日がもどりますように・・・ (お花は車やさんがくれました~!)

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テーマ : 滋賀県情報
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台湾風朝食 鹹豆漿と蛋餅 

先日、テレビで、業務ス-パ-で台湾の揚げパン(冷凍)が売っているとやっていたので、早速買ってみました。 (^∇^)ノ  
台湾の朝ごはんで、豆乳ス-プ(鹹豆漿)と一緒に揚げパンがでてきて、美味しかったのですよね 時々、豆乳ス-プは再現してみるのですが、 あの時のパンに代わるものがなく・・・ 食パンの固いところをあげてみたりしてるけど、ちょっと違い・・・

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さくらえびやザ-菜、香菜はないからネギ、と、薬味をそろえ・・・ あとは豆乳を温めて、ラ-油を少し。
冷凍揚げパンはオ-ブント-スタ-でもできるとのことで、やってみましたが、やっぱりちゃんと揚げたほうがいいと思います。揚げました。。゚(゚^∀^゚)σ。゚ 

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いただきま~す!! ちょっとお酢をいれると少し固まって、美味しいです。 これを食べる前は、豆乳は調整豆乳しか飲めなかったのですが、すっかり好きになりました。 体に優しい健康的な朝ごはんとなります~

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あと、こんなのも先日作ってみました。 蛋餅(ダンピン) 中国風の甘くないクレ-プというか・・・ 
台湾に行ったとき、ホテルの近くの台湾風の朝ごはんやさんが美味しかったのですよね~ 

本格的なやり方は、先に小麦粉の生地を何枚もやいてしまい、あらためて卵などの具とやくようなのですが、ひっくり返すのが苦手なぽこらは、小麦粉を薄くのばして、その上に卵をうすくのばすやり方(たぶんクラシルをみた)でやいてみました。

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うん。簡単(^∇^)。 台湾風の甘めのお醤油(にんにく入れました)をかけて。 味はね・・・ う~~~ん (´・_・`)(´・_・`)(´・_・`) 

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まずくはないけど・・・・ 違うのですよね。 なんか焼きも足りないような・・・・ これはリベンジ!次は、ちゃんと生地を先にやいてしまうやり方で作ってみようと思います!! 

今日は9月9日。。。 重陽ですね~。 季節が進むのは早いなあ~



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テーマ : お料理
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大津 焼き肉 家蔵 とっても美味しかったよ~!

先日、とっても美味しい焼き肉やさんに行きました~  
焼き肉 家蔵 青山店    住所) 大津市青山5-13-7  JR南草津駅から車で15分

所用により、上記近辺に行くことになり、若干遅めの昼食になるかも?? で、 その際、みつけてくれたのがここでした。 (滋賀大病院や立命館大学からちょっと行ったところ。) めちゃくちゃ当たり!!! 
こんなところに焼き肉やがあるのですか??という閑静な住宅地の中にぽこっとありました。

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精肉屋さん経営で、普通のお肉を売る小さな店舗も併設。 見るからに美味しそうなメニュ-がこちら・・・・! 
普通の焼き肉やさん的なメニュ-(例 カルビ、とか。盛り合わせ、とか・・・)もメニュ-ももちろんあるのですが、ランチセットがバラエティ豊か!!

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ちょこちょこついているのが好きなので、 最初はレディ-スランチ(¥1800ぐらい。男性でもOK)か、この選べるランチ(お肉3つ、お惣菜1つを選ぶ。こういうの楽しい~ ¥1980かな・・) にしようと思ったのですが・・・

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中に入ると、通常のメニュ-冊子のほかにおすすめのメニュ-も・・・ うう・・・迷う!! たくさんお肉を食べたい家族はこの「6種食べ比べ」を押し・・・ じゃあ、ぽこらは違うものを!と、「家族大満足プラン」を頼むと、なぜか・・・・じゃあ、みんなそれで・・・と。
 6種盛りもちょい味見したかったかも・・・・(欲張り

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・・・・で、以下の通り (すいません。写りが悪く・・・ もう少し撮り方、勉強します m(--)m )

前菜4品。右上はロ-ストビ-フです。美味しかったです。 小鉢はスライスオニオン。

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左から、上タン塩。黒毛和牛ステ-キ。 黒毛和牛ロ-ス(だったと思います・・・) お肉、写真で見るよりボリュ-ム(すいません・・・)もあり、めっちゃ美味しかった~ お肉の下に焼き野菜も少し隠れています。

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焼きしゃぶ。 焼いてから、すきやきみたいにたまごにつけて・・・・ (おうち焼き肉の時もやろう~! 味が変わって美味しいよ~!)

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ご飯もの(麺)も、メニュ-から選べました。 韓国冷麺とか、ビビンバとかから・・・   また選べる!(((o(*゚▽゚*)o))) 

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で、写真にありませんが、アイスとコ-ヒ-がつきました。 アイスは苺アイスだったのですが、果肉が入っていてこれも美味しかったです! 

とりあえず、お肉は美味しい! おなかいっぱい!とっても満足~~~ ロケ-ションからかんがみて、良く見つけた! 見つけた家族をほめたい!!!


それから、感染対策もちゃんとしておられ、お席も個室のように障子で区切られたお席で(全席ではないです)安心してお食事できました。。。。\(^o^)/

あ~、久しぶりのグルメネタ・・・・ 長々と書いちゃいました・・・・(。-_-。)

そう、家族焼き肉なんて、ほ~~~んと久しぶり。。。。ひとつ屋根の下に住んでいても、お鍋するときとかもほ~んと今まで気をつけていて・・・・・・・・ (一応、ワクチンを全員うったからの家族焼き肉で・・・ ま、それでも感染するとか言われるけど・・(T_T))  

早く何も考えず楽しくご飯が食べられる日がきますように!!!

あ、この焼肉家蔵さん、「プロムナ-ド青山」という名前の一画にあり、他のレストランやガ-デニングのお店がまわりにありました。ガ-デニングのお店はとってもかわいかった!!! ( フレンドマ-トという大きなス-パ-が隣にあります。目印!)

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日頃からうまくお店を見つける家族なのですが・・・・ 今回は、よくぞ見つけたな~!! というお店でした。

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プロフィール

ぽこら

Author:ぽこら
ブランドリサイクル
リセールショップトライのブログです。
グルメや観光などについてきままな記事を書いています (#^.^#) 

<トライ取り扱い商品>
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パソコン カメラ 
金プラチナ ブランド品 高価買取中です!! 
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電話)077-511-9876 10時~17時 日曜休み(他、不定休)

*2017年11月にご愛顧いただきました京都のお店は閉店し、
 拠点を大津市に移しております。

<Author ぽこらの自己紹介>
リサイクル業と観光業に携わっています。
Interest 観光 グルメ などなど


<トライの歴史>

1994年 リサイクル業に参入し、最初のお店をOPEN。 主に電化製品 パソコンなどを扱う。

 
2004年 北大路下鴨本通りに移転。ブランドリサイクルに本格的に着手。

2017年 京都から大津に移転。

<経営理念>
 「どこよりも高く買い、どこよりも安く売ることを目指す」
 「すてるものに命をふきこみ、再度活用できる道を開く」

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